در آنتالیا، شهری توریستی، تلاش پرشوری در هر زمینه‌ای برای COP31 در حال انجام است که آینده سیاست‌های جهانی آب و هوا را شکل خواهد داد. برای این سازمان، جایی که مقامات دولتی، هیئت‌ها و تیم‌های مذاکره‌کننده از 196 کشور گرد هم می‌آیند، بسیج COP31 در هر بخش، از سوغاتی‌هایی که منعکس‌کننده آنتالیا هستند گرفته تا غذاهایی که صرف می‌شوند، با همکاری نهادهای دولتی، بخش خصوصی و سازمان‌های جامعه مدنی در حال انجام است.
با هماهنگی مقام ولایت آنتالیا، مرباهایی از لذت‌های محلی شهر - مالته، نارنج و امرود قاریاغدی - با لوگوی "COP31 Turkey Antalya" برای رهبران حاضر در COP31 تهیه شد.
این مرباها، در بطری‌های شیشه‌ای حاوی کودهای QR با اطلاعات مربوط به محل تولید، روش تولید و ویژگی‌های محصول، در جعبه‌های چوبی به شرکت‌کنندگان ارائه می‌شوند. در کنار این مرباها، تاهینی ساخته شده از "کنجد طلایی" ماناوگاتکه با (شیرینی مایع غلیظی که از آب انگور بدست می اید، صرف میشود) و همچنان مایع غلیظ بدست امده از آب انار ترش نیز ارائه خواهد شد
این محصولات در جعبه‌های چوبی ارائه می‌شوند
ابرو کوجاچار، نماینده نسل دوم این شرکت با ۳۷ سال سابقه در این شهر، گفت که آنها COP31 را فرصتی برای برداشتن گام‌هایی در زمینه آب و هوا و همچنین برای معرفی تبلیغ شهر و کشور می‌دانند.
کوچاجار با بیان اینکه مردم از اقشار مختلف شهر در حال آماده شدن برای COP31 هستند، گفت: «ما مجموعه‌ای از محصولات را برای مهمانان خود آماده کرده‌ایم که فرهنگ، تاریخ و داستان‌های باستانی آنتالیا و آناتولی را به نمایش می‌گذارد. در حین تهیه این محصولات، به جوهره COP31 و موضع آگاهانه زیست‌محیطی که باید در نظر گرفته شود، توجه کردیم. ما عموماً این نوع برنامه ها را محافظه می‌کنیم.»
کوجاجار اظهار داشت که محصولات ثبت‌شده جغرافیایی آنتالیا را در این مجموعه گنجانده‌اند و به مرباهای تهیه‌شده از مالته، نارنج و امرود قاریاغدی منحصر به فرد منطقه قورقوت ایلی؛ شیره انار از انارهای معروف منطقه سیده؛ و تاهین و شیره از دانه‌های کنجد طلایی ثبت‌شده ماناوگات اشاره کردند.
کوجاجار افزود که این محصولات را که دارای آرم‌های «فرمانداری آنتالیا» و «COP31 تورکیه آنتالیا» هستند، در جعبه‌های چوبی مناسب با ماهیت COP31 قرار داده‌اند.
کوجاچار توضیح داد که این جعبه‌ها به عنوان هدیه به سران کشورها و مهمانان اهدا می‌شوند و گفت: «این محصولات کاملاً منعکس‌کننده آنتالیا، مدیترانه و سخاوت سرزمین‌های آناتولی هستند. در ارائه‌های آگاهانه زیست‌محیطی خود، مطابق با COP31، بر چوب و مواد قابل بازیافت تأکید کردیم. محصولات ما قبلاً در ظروف شیشه‌ای با درب فلزی فروخته می‌شدند که کاملاً با COP31 همسو است.»
